Comida Caseira

Comida Caseira - Guia de Hotéis, Pousadas e Lazer

Promocao Passagens Aereas

Litoral Norte

Pousada Porto Mare
Maresias BR
Hotel Frente Mar
Apart Hotel Maresias
Hotel em Maresias
Litoral Norte Chale
Hotel de Praia
Hotel na Praia
Maresias Pousada
Chale Frente Mar
Chale na Praia
Chale Praia
Hospedagem Litoral
Maresias Chale
Pousada Litoral
Maresias Chales
Chale Maresias
Hotel Litoral Norte
Hotel Fazenda 3 Poderes

Comida Caseira

INGREDIENTES:
• 2 kg de peixe em posta
• 200gr de cebola picada
• 200gr de tomate picado
• 1 pimentão
• 2 garrafas de leite de coco
• 2 colheres de leite de dendê
• 3 dentes de alho espremidos
• ½ copo de água
• Farinha de mandioca torrada
• Coentro
• Sal á gosto
 
Preparo
Frite os dentes de alho no azeite de dendê, e acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, refogue tudo, depois acrescente o coentro, o leite de coco, e o ½ copo de água, coloque sal á gosto e deixe ferver.
Assim que ferver colocar os peixes em posta, (não deixar peixe fora do molho), e deixar o peixe cozinhar no molho, não mexer muito para não quebrar as postas.
Assim que o peixe estiver cozido, tire a quantidade de molho para o pirão e reserve.
Quando o molho estiver separado em outra panela leve-o ao fogo novamente e vá acrescentando a farinha (aos poucos, para não empelotar), e mexa até obter a consistência desejada, (não colocar muita farinha para não ficar muito grosso nem pesado)
ferver.Retire do fogo e sirva com arroz branco.
Rendimento: 10 porções de 402 calorias cada.
INGREDIENTES:
1 pacote de 200gr de lasanha pré cozida
300ml de molho a bolonhesa
300gr de queijo
300gr de presunto (a seu critério)
100 gr de queijo ralado
PREPARO:
Prepare a massa de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque em uma assadeira uma concha de molho e depois uma camada de massa, uma de queijo , uma de presunto, uma de massa uma de molho ....,termine sempre com o molho .
Polvilhe queijo ralado por cima.
Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por uns 20min .
Retire o papel alumínio e deixe gratinar por uns 5 min.
DICAS E TRUQUES:
Coloque sempre o molho forrando a assadeira para a massa não grudar.
Uma maneira de saber se ela esta pronta e ver se o molho esta fervendo por toda lasanha.
O papel alumínio ajuda a massa cozinhar mais fácil.
STROGONOF DE CARNE TRADICIONAL
 
INGREDIENTES:
½ kg de file mingnon
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café de sal
1 pitada de pimenta do reino
½ cebola pequena
1 xícara de molho pronto(já ensinado)
1 vidro pequeno de champgnom
 
2 colheres de sopa de catchup
1 dose de uísque ou vodka
1 lata de creme de leite
PREPARO:
Depois do file mingnom limpo sem nenhuma gordura corte em tirinhas.
Coloque numa frigideira grande duas colheres de manteiga deixe esquentar bem. tempere a carne só na hora de fritar.
Coloque aos poucos a carne na frigideira deixe dourar bem retirar e reservar.
Frite todas as porções .aproveite a frigideira suja com a fritura da carne e frite a cebola picada bem miúda.
Depois da cebola murcha volte toda a carne para a frigideira então coloque o uísque para flambar e depois coloque o champgnom, deixe dar uma fervida.
Coloque o molho pronto deixe ferver por uns dez minutos, coloque o catchup e a mostarda e ferva mais cinco minutos.
Desligue e coloque de meia a uma lata de creme de leite dependendo do gosto (sem o soro).
DICAS E TRUQUES:
Para retirar o soro com facilidade deixe no congelador por cinco minutos.
Tempere a carne na hora de preparar para não dar água na carne.

INGREDIENTES
1 kg de bife (alcatra ,contra filé ,patinho)
1 xícara de chá de molho
200gr de mussarela
200gr de presunto
1 colher de sopa de orégano
50gr de queijo ralado.
PREPARO:
Prepare os bifes e frite-os de acordo com a receita bife a milanesa
Utilize uma xícara de molho de tomate aprendido e congelado na receita molho de tomate.
Acrescente neste molho o orégano.
Coloque em uma assadeira uma camada de bife a milanesa já frito.
Depois faça as camadas de molho ,queijo ,presunto..... E termine com o molho.
Polvilhe queijo ralado por cima e leve em forno médio por uns 10min ,apenas para derreter o queijo e gratinar.
DICAS E TRUQUES;
Nao e necessario colocar muito molho pois a carne ja esta pronta.

Praia Maresias - http://www.praiasmaresias.com.br - (11) 3010-1234 / (12) 3881-2370
Hotel Fazenda 3 PoderesHotel Águas VivasHotel Litoral NorteHotel CaraguatatubaHotel MarAluguel de CarrosAnuncie Grátis seu Carro no maior portal de compra e venda da América Latina